GASTRONOMIA

PLATOS TÍPICOS 

La gastronomía de Guaca es diversa y variados en sus sabores,
Una seductora y prohibida mezcla de sabores indígenas,
es de resaltar que uno de los productos mas utilizados por la gastronomia
del municipio es la mazorca y el maiz.

El Mute de mazorca

Es una sopa de carne de  res y mazorca como sus ingredientes principales muy
característica del municipio de Guaca. Siendo este uno de los mas tradicinales.
Lo podemos en la plaza de mercado del muicipio.

El ayaco

Está elaborado con y está relleno de carne de cerdo, res o pollo.
Lo podemos encontrar en la plaza de mercado del municipio.

Almojaba de maíz

Elaborado con cuajada y harina de maíz amarillo de textura esponjosa.
Las podemos encontar en las diferes panaderias del municipio. Como lo son:( La espiga, dulce pan
de Jesus...)

Queso de hoja 

Elaborado tradicionalmente con solo cuajada molida y sal.
Este queso es llevado de la vereda varia hacia el municipio los podemos encontrar en el paradero
y restaurante Guaca.

La chicha

Elaborada a partir de maíz fermentado y miel de panela para endulzarla.
La podemos encontrar los fines de semana en la panaderia don Hermes.

 Mantecada de maíz

Elaborada con mantequilla, harina de maíz y levadura entre otros.
La podemos encontrar en la diferentes panaderías del municipio.

Arepa de maíz pelado

Esta elaborada con maíz amarillo, el cual previamente ha sido pelado por medio de métodos
tradicionales.
Las podemos adquirir en el paradero restaurante Guaca.